Tabla salarial 2026 · Provincial · Palencia

Tablas salariales de hostelería de Palencia 2026.

Sueldo bruto de las 32 categorías del convenio de hostelería de Palencia en 2026: de 15.695 € a 22.792 € al año.

FUENTEBOP Palencia · Tabla 2026 · actualizado el 14/10/2026

Sueldo por categoría en 2026.

SMI: estas categorías, a jornada completa, quedan por debajo del salario mínimo de 2026. Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.

1. Ayudante administrativo, telefonista, ayudante de recepción, conserje, comercial, mozo de equipajes: Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

2. Auxiliar de recepción, auxiliar de conserjería: Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

3. Ayudante de repostero, ayudante de cocina: Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

4. Ayudante de economato: Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

5. Auxiliar de cocina: Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

6. Ayudante de camarero, riders: Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

7. Ayudante de camarero o barman, taquillero (clubes, discotecas y salas de fiestas): Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

8. Personal de limpieza (clubes, discotecas y salas de fiestas): Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

9. Camarero/a de pisos: Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

10. Auxiliar de pisos y limpieza: Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

11. Ordenanza (casinos): Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

12. Personal de limpieza (casinos): Por debajo del SMI 2026 (1.221 € × 14): se cobra al menos el SMI.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.796 horas de jornada anual del convenio.

Notas de la tabla

Tabla 2026 del convenio (BOP Palencia 13/1/2023, publicada como imagen y transcrita): grupo único de establecimientos (+1 % sobre el grupo I de 2025 según la cabecera de la tabla). No hay acta de adaptación al SMI 2026 publicada a 14/10/2026: varias categorías quedan por debajo del SMI (1.221 €), que prevalece.

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Manutención (en metálico)

  49,50 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para la comida en la jornada. Quién lo cobra: Toda la plantilla, salvo que opte por la manutención en especie (no cabe si el establecimiento no tiene comedor). Se paga íntegra aunque la jornada sea parcial..

  Cotiza y tributa como salario. art. 28 y anexo

  Importe pactado para 2026 en el art. 28, 12 mensualidades. Se paga también en vacaciones e IT.

• Plus de nocturnidad

  un 25 % más sobre tu hora normal, por cada hora

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Empresas en las que el personal trabaje la mayor parte de su jornada entre las 22:00 y las 6:00, salvo salario pactado como nocturno por naturaleza..

  Cotiza y tributa como salario. art. 24

  El convenio no dice sobre qué base se aplica el 25 %; se toma la hora ordinaria.

• Plus compensatorio de formación

  25,00 € al mes, en 12 pagas

  Quién lo cobra: Solo si la empresa no acredita su participación en planes de formación continua del sector (art. 46)..

  Cotiza y tributa como salario. art. 46

  De naturaleza salarial; 25 € mensuales.

• Abono de festivos no disfrutados

  85,00 € por cada día trabajado

  Lo que se paga de más por trabajar en festivo. Quién lo cobra: Solo si la empresa opta por pagar, en vez de dar libres, los 14 festivos retribuidos y no recuperables no disfrutados (no en despido, baja voluntaria o abandono)..

  Cotiza y tributa como salario. art. 18.d

  85 € por día para 2022-2026. Opción excepcional de la empresa; lo normal es disfrutarlos.

• Antigüedad (personal contratado antes de 1997)

  Porcentaje sobre el SMI vigente: 3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9, 26 % a los 14, 38 % a los 19 y 45 % a los 24

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Solo personal contratado antes del 1/1/1997 (antigüedad cumplida desde 1/1/1985). Los contratados antes del 31/12/1984 mantienen sus cantidades consolidadas; desde 1997 no se genera..

  Cotiza y tributa como salario. art. 26

  Se calcula sobre el SMI, no sobre el salario base. Entra en las pagas extra.

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.