Tabla salarial 2025 · Provincial · Palencia

Tablas salariales de hostelería de Palencia 2025.

Sueldo bruto de las 72 categorías del convenio de hostelería de Palencia en 2025: de 15.876 € a 22.566 € al año.

FUENTEBOP Palencia · Tabla 2025 · actualizado el 14/10/2026

Sueldo por categoría en 2025.

* Bruto anual calculado como salario base × número de pagas, porque la tabla oficial no lo da.

1. Ayudante administrativo, telefonista, ayudante de recepción, conserje, comercial, mozo de equipajes · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 1), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1131.06 €).

2. Ayudante administrativo, telefonista, ayudante de recepción, conserje, comercial, mozo de equipajes · establecimientos grupo II: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 1), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1126.00 €).

3. Ayudante administrativo, telefonista, ayudante de recepción, conserje, comercial, mozo de equipajes · establecimientos grupo III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 1), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1124.45 €).

4. Auxiliar de recepción, auxiliar de conserjería · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 2), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1103.06 €).

5. Auxiliar de recepción, auxiliar de conserjería · establecimientos grupo II: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 2), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1098.00 €).

6. Auxiliar de recepción, auxiliar de conserjería · establecimientos grupo III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 2), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1096.45 €).

7. Cocinero, repostero · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 3), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1371.50 €).

8. Cocinero, repostero · establecimientos grupos II y III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 3), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1344.47 €).

9. Ayudante de repostero, ayudante de cocina · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 4), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1174.87 €). El acta de 9/10/2025 fija 1.134,00 €, por debajo del SMI de 2025 (1.184 €) y de la tabla original (1.174,87 € grupo I; 1.149,74 € grupos II-III): probable errata del boletín. En cualquier caso se cobra al menos el SMI.

10. Ayudante de repostero, ayudante de cocina · establecimientos grupos II y III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 4), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1149.74 €). El acta de 9/10/2025 fija 1.134,00 €, por debajo del SMI de 2025 (1.184 €) y de la tabla original (1.174,87 € grupo I; 1.149,74 € grupos II-III): probable errata del boletín. En cualquier caso se cobra al menos el SMI.

11. Ayudante de economato · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 5), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1131.06 €).

12. Ayudante de economato · establecimientos grupo II: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 5), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1126.00 €).

13. Ayudante de economato · establecimientos grupo III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 5), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1124.41 €).

14. Auxiliar de cocina · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 6), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1103.06 €).

15. Auxiliar de cocina · establecimientos grupo II: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 6), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1098.00 €).

16. Auxiliar de cocina · establecimientos grupo III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 6), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1096.42 €).

17. Ayudante de camarero, riders · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 7), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1152.13 €).

18. Ayudante de camarero, riders · establecimientos grupo II: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 7), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1147.05 €).

19. Ayudante de camarero, riders · establecimientos grupo III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 7), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1145.52 €).

20. Ayudante de camarero o barman, taquillero (clubes, discotecas y salas de fiestas) · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 8), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1176.28 €).

21. Ayudante de camarero o barman, taquillero (clubes, discotecas y salas de fiestas) · establecimientos grupos II y III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 8), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1161.37 €).

22. Personal de limpieza (clubes, discotecas y salas de fiestas) · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 9), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1116.64 €).

23. Personal de limpieza (clubes, discotecas y salas de fiestas) · establecimientos grupo II: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 9), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1112.05 €).

24. Personal de limpieza (clubes, discotecas y salas de fiestas) · establecimientos grupo III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 9), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1108.63 €).

25. Camarero/a de pisos · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 10), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1163.09 €).

26. Camarero/a de pisos · establecimientos grupo II: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 10), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1160.00 €).

27. Camarero/a de pisos · establecimientos grupo III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 10), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1160.00 €).

28. Auxiliar de pisos y limpieza · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 11), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1103.06 €).

29. Auxiliar de pisos y limpieza · establecimientos grupo II: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 11), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1098.00 €).

30. Auxiliar de pisos y limpieza · establecimientos grupo III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 11), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1096.44 €).

31. Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 12), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1103.06 €).

32. Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor · establecimientos grupo II: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 12), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1098.00 €).

33. Auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares, monitor · establecimientos grupo III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 12), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1096.45 €).

34. Auxiliar de servicio (atención al cliente, auxiliar de balneario o piscina) · establecimientos grupo I: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 13), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1103.06 €).

35. Auxiliar de servicio (atención al cliente, auxiliar de balneario o piscina) · establecimientos grupo II: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 13), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1097.42 €).

36. Auxiliar de servicio (atención al cliente, auxiliar de balneario o piscina) · establecimientos grupo III: Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 13), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1097.42 €).

37. Ordenanza (casinos): Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 14), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1157.28 €).

38. Personal de limpieza (casinos): Importe fijado por el acta de la comisión negociadora de 9/10/2025 (punto 15), BOP Palencia 16/3/2026; sustituye al de la tabla del convenio (1088.42 €).

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.796 horas de jornada anual del convenio.

Notas de la tabla

Tabla 2025 del convenio (BOP Palencia 13/1/2023, publicada como imagen y transcrita) con las correcciones literales del acta de 9/10/2025 (BOP Palencia 16/3/2026, anuncio 511), que eleva al SMI 2025 las categorías que quedaban por debajo y corrige cocinero/repostero. El acta dice adjuntar «tablas definitivas para 2025», pero el BOP no las publica. Anual = mensual × 14 (12 + 2 pagas).

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Manutención (en metálico)

  48,50 € al mes, en 12 pagas

  Ayuda para la comida en la jornada. Quién lo cobra: Toda la plantilla, salvo que opte por la manutención en especie (no cabe si el establecimiento no tiene comedor). Se paga íntegra aunque la jornada sea parcial..

  Cotiza y tributa como salario. art. 28 y anexo

  Importe pactado para 2025 en el art. 28, 12 mensualidades. Se paga también en vacaciones e IT.

• Plus de nocturnidad

  un 25 % más sobre tu hora normal, por cada hora

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Empresas en las que el personal trabaje la mayor parte de su jornada entre las 22:00 y las 6:00, salvo salario pactado como nocturno por naturaleza..

  Cotiza y tributa como salario. art. 24

  El convenio no dice sobre qué base se aplica el 25 %; se toma la hora ordinaria.

• Plus compensatorio de formación

  25,00 € al mes, en 12 pagas

  Quién lo cobra: Solo si la empresa no acredita su participación en planes de formación continua del sector (art. 46)..

  Cotiza y tributa como salario. art. 46

  De naturaleza salarial; 25 € mensuales.

• Abono de festivos no disfrutados

  85,00 € por cada día trabajado

  Lo que se paga de más por trabajar en festivo. Quién lo cobra: Solo si la empresa opta por pagar, en vez de dar libres, los 14 festivos retribuidos y no recuperables no disfrutados (no en despido, baja voluntaria o abandono)..

  Cotiza y tributa como salario. art. 18.d

  85 € por día para 2022-2026. Opción excepcional de la empresa; lo normal es disfrutarlos.

• Antigüedad (personal contratado antes de 1997)

  Porcentaje sobre el SMI vigente: 3 % a los 3 años, 8 % a los 6, 16 % a los 9, 26 % a los 14, 38 % a los 19 y 45 % a los 24

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Solo personal contratado antes del 1/1/1997 (antigüedad cumplida desde 1/1/1985). Los contratados antes del 31/12/1984 mantienen sus cantidades consolidadas; desde 1997 no se genera..

  Cotiza y tributa como salario. art. 26

  Se calcula sobre el SMI, no sobre el salario base. Entra en las pagas extra.

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.