Tablas salariales de alimentación de Valencia 2026.

Elige tu categoría y te decimos lo que te toca cobrar en 2026. Todas las categorías cobran en 15 pagas.

Horas extra: La hora extra se paga a la hora normal más un 75 %. Por mutuo acuerdo, en descanso con el mismo recargo del 75 %. (art. 25)

Sueldo por categoría en 2026.

SMI: estas categorías, a jornada completa, quedan por debajo del salario mínimo de 2026. Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.791 horas de jornada anual del convenio.

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Complemento de antigüedad consolidada

  Cantidad que se cobraba por antigüedad a 31/12/1996; sube lo mismo que el salario base y no es compensable ni absorbible

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Solo quien tenía antigüedad consolidada a 31/12/1996.

  Cotiza y tributa como salario. art. 32

  No hay antigüedad para el resto de la plantilla. Entra en las 3 pagas extra (art. 31).

• Complemento de nocturnidad

  0,80 € por hora

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Horas entre las 22:00 y las 6:00, salvo trabajo nocturno por naturaleza o compensado con descansos.

  Cotiza y tributa como salario. art. 32

• Complemento de cámaras frigoríficas de frío negativo

  0,80 € por hora

  Lo que se paga por trabajos especialmente duros. Quién lo cobra: Horas trabajadas en cámaras de frío negativo.

  Cotiza y tributa como salario. art. 32

• Trabajo en domingos y festivos

  un 25 % más sobre tu hora normal, por cada hora

  Lo que se paga de más por trabajar en festivo. Quién lo cobra: Horas trabajadas voluntariamente en domingo o festivo con apertura autorizada.

  Cotiza y tributa como salario. art. 26

• Gratificación por vacaciones fuera de periodo

  169,49 € si son 16 días o más fuera de periodo; 122,04 € de 11 a 15 días; 33,89 € de 1 a 10 días

  Quién lo cobra: Si por conveniencia de la empresa las vacaciones se disfrutan fuera del 1 de mayo-30 de septiembre (15 de abril-15 de octubre en zonas turísticas).

  Cotiza y tributa como salario. art. 27.5

  No se cobra si es la persona trabajadora quien lo pide. No absorbible.

• Premio por cese voluntario (vacaciones retribuidas)

  Días de vacaciones retribuidas por año de servicio: 8 si cesa a los 62 años, 7 a los 63, 6 a los 64 y 5 a los 65

  Quién lo cobra: Cese voluntario con al menos 20 años de antigüedad, durante la vigencia del convenio.

  Cotiza y tributa como salario. art. 34

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.