Tabla salarial 2026 · Provincial · Valencia

Tablas salariales de hostelería de Valencia 2026.

No se ha publicado tabla de este año: se aplica la última publicada. Sueldo bruto de las 49 categorías del convenio de hostelería de Valencia en 2026: de 14.961 € a 21.232 € al año.

FUENTEBOP Valencia · Tabla 2026 · actualizado el 13/10/2026

Sueldo por categoría en 2026.

* Bruto anual calculado como salario base × número de pagas, porque la tabla oficial no lo da.

SMI: estas categorías, a jornada completa, quedan por debajo del salario mínimo de 2026. Se cobra como mínimo el salario mínimo interprofesional: 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa (Real Decreto 126/2026); a tiempo parcial, en proporción a la jornada.

Subida: salario base de 2026 frente al de 2025 en la misma categoría (el bruto anual solo si los dos años lo dan del mismo modo). Si la categoría es nueva o cambió de nombre, sale «—».

Hora extra: hora normal = bruto anual ÷ 1.794 horas de jornada anual del convenio.

Notas de la tabla

No hay tablas 2026 publicadas a 13/10/2026 (convenio en ultraactividad y en negociación): se copian las de 2025.

Pluses y complementos.

Lo que se cobra además del salario de la tabla, según lo que hagas y cuánto lleves en la empresa.

• Plus de transporte · jornada partida

  de 49,09 a 66,96 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Ayuda para ir y volver del trabajo. Quién lo cobra: Si haces jornada partida. Se cobra con independencia de la duración de la jornada y de los días trabajados..

  Cotiza y tributa como salario. art. 20 y anexo IV-1 y IV-2 2025

  Anexo IV-1 (general: tabla I) y IV-2 (hoteles: tablas II, III, V y VII; con importes propios para balnearios —tabla IX— y para hoteles de Gandía y La Safor —tablas VI, VII y VIII—). En balnearios con termalismo social el importe es único (49,09 €), sea la jornada partida o continuada. Importe de 2025 prorrogado: el convenio está en ultraactividad y no hay tablas ni importes de 2026 publicados.

• Plus de transporte · jornada continuada

  de 33,38 a 49,09 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Ayuda para ir y volver del trabajo. Quién lo cobra: Si haces jornada continuada. Se cobra con independencia de la duración de la jornada y de los días trabajados..

  Cotiza y tributa como salario. art. 20 y anexo IV-1 y IV-2 2025

  Anexo IV-1 (general: tabla I) y IV-2 (hoteles: tablas II, III, V y VII; con importes propios para balnearios —tabla IX— y para hoteles de Gandía y La Safor —tablas VI, VII y VIII—). En balnearios con termalismo social el importe es único (49,09 €). Importe de 2025 prorrogado: el convenio está en ultraactividad y no hay tablas ni importes de 2026 publicados.

• Manutención

  de 36,89 a 44,13 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Ayuda para la comida en la jornada. Quién lo cobra: En empresas que dan comidas, si tu horario coincide con el almuerzo o la cena. Es un complemento en especie: si no usas el comedor no puedes pedir su valor en dinero..

  Cotiza y tributa como salario. art. 20 y anexo IV-1 y IV-2 2025

  Anexo IV-1 (general: tabla I) y IV-2 (hoteles: tablas II, III, V y VII; con importes propios para balnearios —tabla IX— y para hoteles de Gandía y La Safor —tablas VI, VII y VIII—). Para cotizar, el art. 20 valora la manutención en 25 € al mes durante toda la vigencia; el anexo IV la cuantifica en los importes indicados. El convenio no explica cómo encajan ambas cifras. Importe de 2025 prorrogado: el convenio está en ultraactividad y no hay tablas ni importes de 2026 publicados.

• Útiles y herramientas aportados por el trabajador

  de 8,59 a 9,18 € al mes según categoría, en 12 pagas

  Quién lo cobra: Solo si, a petición de la empresa o por acuerdo, aportas tus propios útiles y herramientas..

  Cotiza y tributa como salario. Cotiza: el art. 147.2 LGSS solo excluye dietas, locomoción, indemnizaciones, prestaciones y mejoras; el quebranto de moneda, el desgaste de útiles o herramientas y la ropa de trabajo dejaron de estar exentos con el RDL 20/2012. art. 21 y anexo IV-1 y IV-2 2025

  Se fija trimestralmente (25,78 € general; 27,51 € hoteles); aquí, su equivalente mensual. El anexo no da importe propio para balnearios ni para Gandía y La Safor. Importe de 2025 prorrogado: el convenio está en ultraactividad y no hay tablas ni importes de 2026 publicados.

• Compensación por ropa de trabajo propia

  Suma mensual de las prendas que se te exijan: esmoquin 23,33 €; lazo 0,45 €; dos chaquetas 9,62 €; dos pantalones 7,37 €; dos camisas 5,10 €; corbata 0,72 €; dos chaquetillas 4,23 €; dos gorros 1,14 €; dos pantalones (cocina) 5,10 €; zapatos y calcetín o media 6,84 €

  Compensación por la ropa de trabajo que pones tú. Quién lo cobra: Solo si la empresa no te da el uniforme y usas tu propia ropa. Proporcional a tu jornada..

  Cotiza y tributa como salario. Cotiza: el art. 147.2 LGSS solo excluye dietas, locomoción, indemnizaciones, prestaciones y mejoras; el quebranto de moneda, el desgaste de útiles o herramientas y la ropa de trabajo dejaron de estar exentos con el RDL 20/2012. art. 28 y anexo IV-1 y IV-2 2025

  Quien ya cobraba una cantidad superior la mantiene, sin actualizar. Importe de 2025 prorrogado: el convenio está en ultraactividad y no hay tablas ni importes de 2026 publicados.

• Nocturnidad (de 0:30 a 6:00)

  20 % × (salario base × 12 ÷ 1.794) por cada hora entre las 0:30 y las 6:00

  Lo que se paga de más por trabajar de noche. Quién lo cobra: Horas trabajadas entre las 0:30 y las 6:00. No se aplica a conserjes de noche ni a quien tenga el salario fijado por ser trabajo nocturno..

  Cotiza y tributa como salario. art. 18

  El convenio considera nocturno el trabajo de 22:00 a 6:00, pero los salarios ya incluyen la jornada habitual hasta las 0:30. Importe de 2025 prorrogado: el convenio está en ultraactividad y no hay tablas ni importes de 2026 publicados.

• Festivo trabajado pagado en dinero

  de 79,83 a 124,08 € por día trabajado según categoría

  Lo que se paga de más por trabajar en festivo. Quién lo cobra: Solo si eliges cobrar en dinero los festivos trabajados (opción que se hace al empezar y cada diciembre). Alternativas: librar un día por festivo, o librar un día suelto y cobrar además el 50 % del salario de un día..

  Cotiza y tributa como salario. art. 14 y anexo II 2025

  Quien tenga antigüedad consolidada suma los importes del anexo V. Importe de 2025 prorrogado: el convenio está en ultraactividad y no hay tablas ni importes de 2026 publicados.

• Plus compensatorio de formación

  20,00 € al mes, en 12 pagas

  Quién lo cobra: Solo en restauración (tabla I, CNAE 56, no vinculada a hoteles) si la empresa no acredita formación por asociación empresarial, plan propio o plan sindical..

  Cotiza y tributa como salario. art. 16.B

  Importe fijo durante la vigencia del convenio. Importe de 2025 prorrogado: el convenio está en ultraactividad y no hay tablas ni importes de 2026 publicados.

• Plus funcional por experiencia (asistente/a de restauración moderna)

  Lo que se paga por las condiciones de un puesto concreto. Quién lo cobra: Asistentes/as de restauración moderna (nivel V) con 4 meses de antigüedad en la categoría..

  Cotiza y tributa como salario. art. 16.A

  20 € al mes en 2022; desde 2023 sube cada año lo mismo que el convenio. El texto no publica el importe de 2025 ni de 2026, así que no se carga.

• Antigüedad y porcentaje de servicio consolidados

  Importe personal congelado (no se revisa ni se absorbe)

  Lo que se suma al sueldo por los años que llevas en la empresa. Quién lo cobra: Solo quien los tenía reconocidos al amparo de los convenios de 1995-1997 o 1998-2000..

  Cotiza y tributa como salario. art. 17

  Mira el importe en tu nómina.

• Alojamiento

  Importe personal congelado (no se revisa ni se absorbe)

  Quién lo cobra: Solo quien lo tenía reconocido; importe personal congelado..

  Cotiza y tributa como salario. art. 20

Importes brutos de tabla: sin antigüedad, horas extra ni pluses personales.