Convenio colectivo · Provincial · Córdoba
Convenio de hostelería de Córdoba 2026.
VigenteBOP Córdoba 4/10/2024
El convenio de hostelería de Córdoba está vigente (vigencia hasta el 31/12/2026). En 2026 el salario de tabla va de 18.737 € a 21.487 € brutos al año según la categoría. Vacaciones: 31 días naturales.
FUENTEBOP Córdoba · 04/10/2024 · actualizado elConvenio Colectivo para el Sector de Hostelería de la Provincia de Córdoba 2024-2026
CÓDIGO 14000355011982
Convenio 2024-2026 vigente hasta el 31/12/2026, con tablas de 2025 y 2026 ya publicadas (+3,4 % cada año). Si nadie lo denuncia se prorroga de año en año.
01 · Tablas salariales
Tablas salariales 2026.
Tabla definitivaFUENTE Tabla · BOP Córdoba
| Categoría | Salario base / mes | Pagas | Bruto anual | Neto |
|---|---|---|---|---|
| Jefe Recepción · establecimientos de 5 estrellas / 5 tenedores | 1.432,47 € | 15 | 21.487,05 € | Calcular neto |
| Jefe Personal · establecimientos de 5 estrellas / 5 tenedores | 1.432,47 € | 15 | 21.487,05 € | Calcular neto |
| Primer Conserje · establecimientos de 5 estrellas / 5 tenedores | 1.432,47 € | 15 | 21.487,05 € | Calcular neto |
| Contable General · establecimientos de 5 estrellas / 5 tenedores | 1.432,47 € | 15 | 21.487,05 € | Calcular neto |
| Jefe de Administración · establecimientos de 5 estrellas / 5 tenedores | 1.432,47 € | 15 | 21.487,05 € | Calcular neto |
| Jefe Cocina · establecimientos de 5 estrellas / 5 tenedores | 1.432,47 € | 15 | 21.487,05 € | Calcular neto |
| Jefe Economato · establecimientos de 5 estrellas / 5 tenedores | 1.432,47 € | 15 | 21.487,05 € | Calcular neto |
| Jefe de Catering · establecimientos de 5 estrellas / 5 tenedores | 1.432,47 € | 15 | 21.487,05 € | Calcular neto |
Las 8 categorías mejor pagadas de 315. Importes brutos de tabla, sin antigüedad ni pluses personales.
Ver las 315 categorías de la tabla 2026
Notas de la tabla
Anexo II «Tabla salarial 2026» del convenio 2024-2026 (BOP Córdoba n.º 192, 4/10/2024, BOP-A-2024-3899; documento escaneado). Salario base mensual por categoría, nivel salarial (1 a 5) y tipo de establecimiento (5 estrellas o tenedores; 4 o 3; resto). Anual calculado = base × 15: 12 mensualidades + pagas de junio y diciembre de un mes + pagas de 1 de mayo y 15 de septiembre de 15 días (art. 43). Subida del 3,4 % sobre 2025 (art. 41).
02 · Permisos y vacaciones
Permisos y vacaciones.
Vacaciones: 31 días naturales al año (art. 27).
6 de los 11 permisos del convenio mejoran lo que da el Estatuto de los Trabajadores.
| Permiso retribuido | Días | Frente al Estatuto | Artículo |
|---|---|---|---|
| Matrimonio o pareja de hecho inscrita | 15 | Igual o sin mínimo en el Estatuto | art. 33.a |
| Matrimonio de un hijo, hermano, padre o madre | 2 (4 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto | art. 33.a |
| Nacimiento de hijos, adopción o acogimiento | 4 (6 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto | art. 33.c |
| Fallecimiento de hijos, cónyuge, ascendientes o persona conviviente | 4 (6 con desplazamiento) | Mejora el Estatuto | art. 33.d |
| Fallecimiento de parientes hasta 2.º grado de consanguinidad o afinidad | 2 (4 con desplazamiento) | Igual o sin mínimo en el Estatuto | art. 33.d |
| Accidente o enfermedad graves, hospitalización o intervención con o sin hospitalización con reposo de parientes hasta 2.º grado o conviviente que requiera cuidado | 5 (7 con desplazamiento) | Igual o sin mínimo en el Estatuto | art. 33.e |
| Traslado de domicilio habitual | 2 | Mejora el Estatuto | art. 33.f |
| Asuntos propios (más de seis meses de contrato) | 1 | Mejora el Estatuto | art. 33.i |
| Fuerza mayor por motivos familiares urgentes | 4 | Igual o sin mínimo en el Estatuto | art. 33.k |
| Consulta médica propia | el tiempo preciso, con justificante | Mejora el Estatuto | art. 33.b.5 |
| Deber inexcusable de carácter público y personal, incluido el voto | el tiempo indispensable | Igual o sin mínimo en el Estatuto | art. 33.b.6 |
03 · Pluses y horas extra
Pluses y horas extra.
Lo que puedes cobrar además del salario de tabla en 2026, según el convenio.
| Plus o complemento | Cuánto | Quién lo cobra | Artículo |
|---|---|---|---|
| Plus de transporte | 96,65 € al mes | Toda la plantilla, todas las categorías (art. 45). Se incrementa un 50 % si trabajas en un centro fuera del casco urbano de una empresa con más de dos centros, salvo que la empresa ponga el transporte (art. 47). | art. 45 y anexo II |
| Manutención y alojamiento | 39,64 € al mes | Asignación asistencial en las empresas que mencionaba el anexo III de la Ordenanza Laboral de Hostelería de 1974. No se incluye en las pagas extra (art. 43). | art. 44 y anexo II |
| Desgaste de herramientas | 10,81 € al mes | Si la empresa no te facilita los útiles o herramientas y usas los tuyos. | art. 46 y anexo II |
| Compensación por ropa de trabajo | 18,39 € al mes | Si la empresa no te da el uniforme (o solo en parte) y no forma parte de los EPI obligatorios. | art. 56 y anexo II |
| Antigüedad (aumento del 3 % a los tres años) | 3 % del salario base por cada 3 años (máximo 1) | Un único aumento del 3 % sobre el salario base al cumplir tres años en la empresa; los porcentajes ya consolidados se mantienen «ad personam». | art. 42 |
| Nocturnidad | 25 % sobre la hora ordinaria | Solo en pubs, bares musicales, discotecas, salas de fiestas, hostelería en bingos y trabajos nocturnos por naturaleza. Horas entre las 22:00 y las 6:00; si son más de 4, toda la jornada es nocturna. | art. 49 |
Horas extra: se pagan con un recargo del 75 % sobre la hora ordinaria. Si ambas partes lo acuerdan, por descanso retribuido en la misma proporción (art. 52).
Subidas pactadas: 2025: 3,4 % (3,4 % sobre todos los conceptos económicos vigentes a 31/12/2024); 2026: 3,4 % (3,4 % sobre todos los conceptos económicos vigentes a 1/1/2025).
04 · Categorías profesionales
Categorías profesionales.
105 categorías o puestos en 4 grupos profesionales.
Grupo I 20 categorías
- Jefe Recepción (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 1
- Jefe Personal (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 1
- Primer Conserje (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 1
- Contable General (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 1
- Jefe de Administración (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 1
- Segundo Jefe Administrativo (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 2
- Jefe Cocina (área 2: Cocina y economato) · nivel 1
- Jefe Economato (área 2: Cocina y economato) · nivel 1
- Jefe de Catering (área 2: Cocina y economato) · nivel 1
- Segundo Jefe de Cocina (área 2: Cocina y economato) · nivel 2
- Jefe Repostero (área 2: Cocina y economato) · nivel 2
- Jefe de Sala (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 1
- Primer encargado de Mostrador (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 1
- Segundo Jefe Comedor (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 2
- Segundo Jefe de Sala (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 2
- Gobernanta (área 4: Pisos y limpieza) · nivel 1
- Subgobernanta (área 4: Pisos y limpieza) · nivel 2
- Encargada de Lencería (área 4: Pisos y limpieza) · nivel 2
- Jefe de Mantenimiento (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 1
- Responsable de Servicio (área 6: Servicios complementarios) · nivel 1
Grupo II 54 categorías
- Segundo Jefe de Recepción (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 2
- Segundo Conserje de Noche (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 2
- Segundo Conserje (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 2
- Recepcionista (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 3
- Cajero (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 3
- Contable (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 3
- Manocorrientes (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 3
- Oficial Administrativo (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 3
- Chofer (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 4
- Telefonista (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 4
- Comercial (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 4
- Relaciones Públicas (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 4
- Ayudante Recepción (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Ayudante de Conserje (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Ayudante Administración (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Taquillero (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Guardarropa (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Segundo Encargado de Economato (área 2: Cocina y economato) · nivel 2
- Jefe de Partida (área 2: Cocina y economato) · nivel 3
- Jefe de Sector (área 2: Cocina y economato) · nivel 3
- Oficial Repostero (área 2: Cocina y economato) · nivel 3
- Cocinero/a (área 2: Cocina y economato) · nivel 4
- Panadero (área 2: Cocina y economato) · nivel 4
- Bodeguero (área 2: Cocina y economato) · nivel 4
- Cafetero (área 2: Cocina y economato) · nivel 4
- Ayudante de Cocina (área 2: Cocina y economato) · nivel 5
- Ayudante de Repostería (área 2: Cocina y economato) · nivel 5
- Ayudante de Economato (área 2: Cocina y economato) · nivel 5
- Segundo Encargado de Mostrador (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 2
- Jefe de Sala de Catering (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 3
- Dependiente (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 3
- Barman (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 3
- Camarero/a Bar (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 4
- Camarero/a Sala de Fiesta (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 4
- Sumiller (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 4
- Supervisor de catering (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 4
- Supervisor de Colectividades (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 4
- Conductor Equipo de Catering (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 4
- Preparador/Montador catering (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 5
- Ayudante Cafetero (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 5
- Camarera de Pisos (área 4: Pisos y limpieza) · nivel 4
- Planchador/a (área 4: Pisos y limpieza) · nivel 5
- Personal de Lencería (área 4: Pisos y limpieza) · nivel 5
- Mecánico (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 4
- Calefactor (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 4
- Jardinero (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 4
- Fontanero (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 4
- Carpintero (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 4
- Electricista (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 4
- Pintor (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 4
- Tapicero (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 4
- Albañil (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 4
- Socorrista (área 6: Servicios complementarios) · nivel 4
- Masajista (área 6: Servicios complementarios) · nivel 4
Grupo III 25 categorías
- Auxiliar de Caja (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Auxiliar de Factoría (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Portero Noche (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Ascensorista (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Vigilante (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Portero de Servicios (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Mozo de Equipaje (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Ordenanza de Salón (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Botones (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Recibidor S. Fiesta (área 1: Recepción-conserjería, relaciones públicas, administración y gestión) · nivel 5
- Ayudante Bodeguero (área 2: Cocina y economato) · nivel 5
- Pinche (área 2: Cocina y economato) · nivel 5
- Fregador/a (área 2: Cocina y economato) · nivel 5
- Marmitón (área 2: Cocina y economato) · nivel 5
- Auxiliar de Cocina (área 2: Cocina y economato) · nivel 5
- Limpiador/a (área 4: Pisos y limpieza) · nivel 5
- Mozo de Habitación (área 4: Pisos y limpieza) · nivel 5
- Ayudante de Calefactor (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 5
- Ayudante de Jardinero (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 5
- Ayudante de Albañil (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 5
- Ayudante de fontanero (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 5
- Ayudante de Carpintero (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 5
- Ayudante de Electricista (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 5
- Ayudante de Pintor (área 5: Servicios de mantenimiento y servicios auxiliares) · nivel 5
- Auxiliar de Servicio (área 6: Servicios complementarios) · nivel 5
Grupo Sin grupo 6 categorías
- Mayordomo de Pisos (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 2
- Ayudante Camarero (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 5
- Ayudante Dependiente (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 5
- Ayudante Equipo de Catering (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 5
- Monitor/Cuidador Colectividades (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 5
- Repartidor de Comida y Bebida (área 3: Restaurante, sala, bar y similares, colectividades y pista para catering) · nivel 5
05 · Periodo de prueba y jornada
Periodo de prueba, preaviso y jornada.
Jornada anual1800 h
Pagas extra4
Incluidas en el bruto anual de la tabla
Periodo de prueba
El convenio no lo regula: se aplica el Estatuto (art. 14).
Preaviso si te vas
- Todo el personal: 20 días
06 · Preguntas
Lo que más se pregunta.
¿Está vigente el convenio de hostelería de Córdoba?
Su estado a 14 de octubre de 2026 es: vigente. Vigencia del 1/1/2024 al 31/12/2026. Convenio 2024-2026 vigente hasta el 31/12/2026, con tablas de 2025 y 2026 ya publicadas (+3,4 % cada año). Si nadie lo denuncia se prorroga de año en año.
¿Cuál es el salario mínimo del convenio de hostelería de Córdoba en 2026?
El importe más bajo de la tabla es 18.736,65 € brutos al año a jornada completa (Ayudante Recepción · resto de establecimientos).
¿Cuántos días de vacaciones da el convenio de hostelería de Córdoba?
31 días naturales al año, según el art. 27.
Fuente: BOP Córdoba de 4 de octubre de 2024. Revisado por Gala Worklab el 14 de octubre de 2026. Información orientativa: el texto que vale es el publicado en el boletín oficial.
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Lo que suele venir después.
¿Cobras lo que marca el convenio?Compara tu nómina con la tabla de tu categoría.Calcula tu sueldo netoDel bruto de tu categoría a lo que cobras cada mes.Calcula tu finiquitoVacaciones, pagas y días pendientes con este convenio.Calcula tus vacacionesLos días que te tocan según este convenio.Calcula tu despidoIndemnización con este convenio.Calcula tus atrasosLo que te deben si la tabla se publicó tarde.Tabla salarial completaTodas las categorías de hostelería de Córdoba en 2026.